Morske riasy

Agar kanten vločky 30 g COUNTRY LIFE

Agar-agar je čisto rastlinná želatína, ktorá sa vyrába z morských rias. Využijete ju pri príprave tort, aspiku, krémov, ovocných želé, džemov ... Viac

  • 6,95€ / 23,14 € za 100 g
  • Výrobca: Country Life
  • Kód produktu:482008
  • Dostupnosť:Skladom

Agar je usušený vývar z morských rias tengusa. Tekutina, ktorá prevarením rias vznikne, má po vychladnutí gélovú konzistenciu. Táto hmota sa rozprestrie na špeciálne rohože a suší 14 dní na slnku a mrazu (agar sa vyrába vždy v zime). Usušený agar sa potom, buď len pokrája na malé tyčinky, alebo namelie na vločky.

Využitie

  • Vo forme vločiek ju nemusíte dopredu namáčať, stačí ju povariť vo vode. Vznikne želatína, ktorá funguje úplne spoľahlivo. Ak chcete vytvoriť obzvlášť hladký krém, je dobré vločky aspoň na 30 minút namočiť.
  • Tuhosť agaru si overíte tak, že pri varení kvapnete trochu tekutiny na tanierik a dáte do chladničky. Agar by mal stuhnúť o chvíľku. Ak je riedky, dosypte vločky a ďalej varte. Ak je veľmi tuhý, pridajte trochu tekutiny.
  • Agar môžete variť v akejkoľvek tekutine  - ovocnej šťave, džúse, ale aj kravskom mlieku, na slano vo vývare ...
  • Dá sa bez problému dochucovať kyslými surovinami, ako je citrón alebo ocot, ale vyvarujte sa kombinácii s vínnym octom - agar zle hustne.
  • Džem - 500 g ovocia rozmixujte alebo roztlačte a priveďte do varu, pridajte vopred namočené 2 lyžice agaru a varte ho, kým sa nerozpustí. Nakoniec oslaďte podľa chuti - napríklad agávovým sirupom. Skladujte v chladničke alebo obvyklým spôsobom zavarte.
  • Želé cukríky pre deti alebo ozdoba na múčniky - rozpustite agar v ovocnom džúse a vlejte do foriem na ľad. Tekutinu tiež môžete nechať stuhnúť v tenkej vrstve a vykrajovať rôzne tvary

 

 

Zloženie

Agar-agar (Gelidium 100 %). Môže obsahovať stopy lepku.

 

Skladovanie

Na chladnom a suchom mieste. Chráňte pred priamym slnečným svetlom a teplom.

 

Výživová hodnota na 100 g

Energia: 633 kJ /158 kcal

Tuky: 5,73 g - z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g

Sacharidy: 78 g - z toho cukry: 0 g

Bielkoviny: 0 g

Soľ: 0,61 g

 

Krajina pôvodu

Japonsko

 

Napísať recenziu

Na napísanie recenzie sa musíte prihlásiť alebo registrovať