Fazula

Fazuľa mungo 500 g COUNTRY LIFE

Fazuľa mungo je výborná exotická strukovina so špecifickou vôňou. Ide o typickú súčasť indickej a čínskej kuchyne. Fazuľky sú chutné ako príloha, v šaláte alebo z nich možno pripraviť výbornú polievku. Viac

  • 1,99€ / 0,4 € za 100 g
  • Výrobca: Country Life
  • Kód produktu:122017
  • Dostupnosť:Skladom

Využitie

  • príloha - uvarené mungo premiešajte s restovanou cibuľkou a cesnakom alebo s bylinkami
  • šalát - uvarené a vychladnuté mungo skvele chutí s čerstvou zeleninou, mungo môžete zmiešať s ryžou, nastrúhaným jablkom a mrkvou a dochutiť všetko medom, sezamovým olejom, petržlenovou vňaťou, jablčným octom, muškátom a bylinkovou soľou
  • polievka - pri varení stačí k mungu pridať zeleninu, napríklad mrkvu alebo cibuľu, a na konci dochutiť
  • rizoto - klasické rizoto môžete obohatiť touto fazuľou
  • karbonátky (fašírky) - nastrúhanú a restovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajíčkom, varenou quinou a varenými fazuľami, všetko rozmixujeme, dosolíme, vytvoríme karbonátky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 stupňov
  • polievka - restujte šalotku a cesnak s kurkumou, rímskou rascou, mletou škoricou a s chilli, zalejte vývarom a pridajte mungo, varte do mäkka, dochucujte soľou, citrónovou šťavou a čerstvým koriandrom

Fazuľu je potrebné pred použitím namočiť aspoň na 2 hodiny. Pri varení použite čerstvú vodu, aby ste predišli nadúvaniu.

Mungo fazuľa je semeno rastliny vigny zlatej. Vigna pochádza z Indie a pestuje sa dnes ako tam, tak napríklad aj v Číne alebo v Thajsku. V Číne je fazuľa mungo známa už od roku 3000 pred naším letopočtom. Vigna je kríčkovitá rastlina väčšinou nie vyššia ako meter a jej fazuľky sú ukryté v strukoch. Možno ju dokonca pestovať aj u nás.

 

 

Zloženie

Fazuľa mungo. Môže obsahovať stopy lepku.

 

Skladovanie 

Pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.

 
 
Výživová hodnota na 100 g
 
Energia: 1453 kJ / 347 kcal
Tuky: 1,15 g - z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,34 g
Sacharidy: 62,6 g - z toho cukry: 6,6 g
Bielkoviny: 23,9 g
Soľ: 0,38 g

 

Krajina pôvodu

Myanmar

Napísať recenziu

Na napísanie recenzie sa musíte prihlásiť alebo registrovať